Холодные закуски
Брускетта с лососем и рикоттой
1/50 г • Пшеничный хлеб, семга, сыр, огурец, сельдерей, кунжут, зелень
Брускетта с вялеными томатами и авокадо
1/50 г • Пшеничный хлеб, вяленые томаты, авокадо, сыр, зелень
Брускетта с гуакамолле и креветками
1/50 г Пшеничный хлеб, креветки, огурец, гуакамолле, лимон, руккола, перец чили, зелень
Брускета с паштетом из языка
1/50 г Пшеничный хлеб, нежный паштет из говяжьего языка, сметана с хреном, огурец консервированный, зелень
Брускетта с паштетом и луковым мармеладом
1/50 г Пшеничный хлеб, печень куриная, морковь, лук порей, огурец, лук
Брускетта с печеными кабачками
1/50 г Зерновой хлеб, печеный кабачок, сливочно-творожный сыр, лук порей
Брускетта с копченой макрелью
1/50 г Пшеничный хлеб, макрель собственного копчения, огурец, лимон, сельдерей, перец, лук, масло морковное
Террин из утки с брусничным соусом
60/30/2 г Филе утки, брусничный соус, зелень. предварительный заказ от 10 порций
Спринг-ролл с креветками
90/22/20 г Тигровые креветки, авокадо, перец, огурец свежий, морковь, соус ореховый, зелень
Carne Tonnato
120/30/2 г Копченая свиная вырезка под соусом из тунца, с черри и салатным миксом. предварительный заказ от 5 порций
Закуска с сельдью и картофелем
200/150/12 г • Сельдь рубленая с яблоком, огурцами консервированными и каперсами, подается с обжаренным картофелем и соусом тар-тар
Блинчики с семгой
270/50/20 г • Семга, сыр, зелень, салат, сливочное масло, лимон. Предварительный заказ от 3 порций
Блинчики с ветчиной
270/50/20 г • Ветчина, сыр, зелень, салат, сливочное масло, лимон. Предварительный заказ от 3 порций
Грибочки маринованные в сырной корзинке
220/10 г • Опята, грузди, лук красный, салатный микс, масло растительное, сырная норенна
Соления по-домашнему
480/10/5 г • Капуста провансаль, огурчики малосольные, грибы маринованные, морковь пряная
Палочки кунжутные
1/50 г • Хрустящие палочки собственного приготовления из слоеного теста с семенами кунжута
Салат «Цезарь» с курицей
150/10 г • Грука куриная, салатный микс, томат, яйцо, сыр джюгас, крутоны, зелень, соус цезарь
Салат «Цезарь» с хрустящим беконом
150/10 г • Грудинка, бекон, салатный микс, томат, яйцо, сыр джюгас, крутоны, зелень, соус цезарь
Салат «Цезарь» с креветками
150/10 г • Креветки, салатный микс, томат, яйцо. сыр джюгас, крутоны, зелень, соус цезарь
Салат с морепродуктами
90/60/40/32 г • Кальмар, креветки тигровые. белая рыба, салатный микс, томат. огурец, каперсы, имбирь. заправка, зелень
Салат «Азия»
180/2 г • Язык говяжий. копчености, морковь, салат. томат, перец, лук. соус тобаско, кунжут, майонез, зелень, салатная заправка
Тартар из говядины
120/100/45 г • Говядина, горчица, каперсы, маслины, оливки, круток, красный лук, руккола, огурцы консервированные, оливковое масло
Карпаччо из сёмги
110/60/2 г • Лосось, сыр джугас, каперсы, салатный микс, руккола, лимонная заправка
Домашняя мясная тарелка
400/100/60/5 г • Буженина, ростбиф, руляда, рулет из рульки, сметана, хрен, лук красный, маслины, зелень, предварительный заказ от 10 порций
Мясная тарелка
240/80/2 г • Мясные копчености, сало соленое, окорок сыровяленый, говяжий язык, огурцы, каперсы, сельдерей, томаты, салат, зелень
Овощная тарелка
540/60/4 г • Томат, огурец, перец, черри, редис, опивки, маслины, сельдерей, салатный микс, соус «цацики», зелень
Сырная тарелка
200/50/100/45 г • Сыр моцарелла, Сыр джюгас, сыр с голубой плесенью, сыр бри, сыр моцарелла в кунжуте, мед, виноград, груша, семена тыквы