Ресторан Заслонаў – Меню и Цены

80/60/30/30/2 г • Филе белой рыбы домашнего копчения с хрустящими овощными рёсти и соусом «Тар-тар»

80/80/60/30/10 г • Обжаренные тигровые креветки подаются с кускусом, кабачком и нежном соусом из тыквы на кокосовом молоке

120/40/1 г • Нежный сливочный соус с белыми грибами и беконом на воздушной подушке слоёного теста, запеченного с сыром Бри

280/12 г • Тыквенный суп-пюре на меду с коньяком и хамоном

280/40/2 г • Карамелизованный лук в овощном бульоне с добавлением белого вина и ароматных специй. Подается с хрустящими гренками с сыром

280/5 г • Нежный согревающий крем-суп из пастернака. Подаётся с чипсами из имбиря и миндальными хлопьями.

280/30/2 г • Грибы белые, шампиньоны, вешенки, крупа перловая, картофель, морковь, лук, бульон овощной, сметана, зелень

150/150/2 г • Сливочный суп с томленым лососем, креветкой, авокадо и пастернаком

1/270 г • Классический ризотто с белыми грибами

330 г • Домашняя паста ручной лепки. Подаётся с обжаренной говяжьей вырезкой в сливочно-горчичном соусе с розмарином, консервированным перцем и вялеными томатами.

330 г • Домашняя паста ручной лепки с обжаренными морскими гребешками и коктейльной креветкой в сливочном соусе. Подаётся с томатами черри, зеленью базилика и тимьяна.

360 г • Домашняя паста ручной лепки с сочной мякотью куриного бедра, белыми грибами и сыром маскарпоне. Подаётся с зеленью тимьяна и маслом петрушки.

110/100/40/30 г • Обжаренное филе тунца под апельсиново-имбирным соусом. Подаётся с карамелизированными овощами, долькой лайма

120/120/45 г • Филе судака запеченное под миндально-кокосовой шапкой, подается с печеной тыквой, бланшированной брокколи и имбирно-соевым соусом

100/90/60/35 г • Нежное филе семги, обжаренное в сливочно-икорном соусе с овощным гарниром

160/100/30/32 г • Филе сёмги в пряном медово-горчичном маринаде на подушке из риса с зеленью тимьяна и карамелизованным лимоном

140/150/100/3 г • Утиное филе, обжаренное с яблоками и виноградом. Подается на рисовой подушке с сухофруктами и соусом из красного вина

140/40/30/2 г • Нежный говяжий язык, обжаренный на гриле. Подается с пикантным соусом «Сальса» и овощным миксом

180/200/80/2 г • Сочный стейк из говяжьей вырезки подаётся с соусом на выбор: из зеленого перца или под соусом «Шатобриан». В качестве гарнира предлагается запеченный картофель или овощи на гриле *гарнир и соус на выбор

260/60/2 г • Картофель, лук, фарш мясной, тыквенный мусс, сметана, зелень

90/150/60/2 г • Нежная свиная вырезка запекается в беконе. Подаётся с запеченным картофлем, пастернаком и копчёной сметаной

120/20/25/3 г • Сливочный десерт с воздушным бизе и песочным печеньем, кули из маракуйи с облепиховым сорбетом и печёным шоколадом в оригинальной подаче от шеф-повара

80/40/7 г • Воздушная «Панна-котта» на кефире с легким цитрусовым оттенком в тандеме с печеным шоколадом

100/30/5 г • Шоколадный бисквит с ореховым крамблом и легким клубничным соусом

120/20/7 г • Классический торт

80/60/52 г • Классический фондан с сыром «БлюЧиз»

1/160 г • Ассорти из популярных десертов: кефирная панна-котта, шоколадное наслаждение, торт «Наполеон»

1/140 г

100/40/55/12 г • Нежный морковный чизкейк в авторском исполнении

60/3 г • Вкус на выбор: лимон, петрушка, облепиха